绿叶苦苣（jù）：苦苣是一种分布在（zài）南欧以及（jí）中国等地的的菊科、菊苣属（shǔ）的一年生或（huò）两（liǎng）年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎（jīng），嫩叶（yè）可食（shí），可生食凉拌（bàn），适（shì）生食、煮食或作汤。苦菊味感（gǎn）甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食（shí）或凉拌（bàn），是（shì）清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因其（qí）有（yǒu）清热解暑之功（gōng）效，受到广泛的好（hǎo）评。
苦苣的（de）功效与作用：
1.苦苣水煎剂对急（jí）性淋巴型白（bái）血病、急慢性粒细胞白血病患者的（de）血细胞脱氧酶有明（míng）显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌（ái）症。
2.苦苣中含有丰富（fù）的胡萝（luó）卜素、维生素（sù）C以及（jí）钾（jiǎ）盐、钙盐等，对预防和治（zhì）疗（liáo）贫血病，维持人体（tǐ）正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健（jiàn）有较好的作用。
3.苦苣中丰（fēng）富的铁元素有利于预防贫血。
4.苦苣中含有蒲公英甾（zāi）醇（chún）、胆碱等（děng）成分，对金黄色葡（pú）萄球菌耐（nài）药菌株、溶血性链球菌有较强（qiáng）的杀菌作（zuò）用，对肺炎双球菌、脑膜（mó）炎球菌、白喉杆菌、绿脓（nóng）杆菌、痢（lì）疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎（yán）、咽喉炎、细菌性痢（lì）疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
参考美（měi）国（guó）农业部品牌食品数据库中的分（fèn）析数据， 每100g绿叶苦苣中主要含有（yǒu）：
（以上数（shù）据来源是直接引用美国农业部的研（yán）究（jiū）数据）
1.苦苣水煎剂对急（jí）性淋巴型白（bái）血病、急慢性粒细胞白血病患者的（de）血细胞脱氧酶有明（míng）显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌（ái）症。
2.苦苣中含有丰富（fù）的胡萝（luó）卜素、维生素（sù）C以及（jí）钾（jiǎ）盐、钙盐等，对预防和治（zhì）疗（liáo）贫血病，维持人体（tǐ）正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健（jiàn）有较好的作用。
3.苦苣中丰（fēng）富的铁元素有利于预防贫血。
4.苦苣中含有蒲公英甾（zāi）醇（chún）、胆碱等（děng）成分，对金黄色葡（pú）萄球菌耐（nài）药菌株、溶血性链球菌有较强（qiáng）的杀菌作（zuò）用，对肺炎双球菌、脑膜（mó）炎球菌、白喉杆菌、绿脓（nóng）杆菌、痢（lì）疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎（yán）、咽喉炎、细菌性痢（lì）疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
参考美（měi）国（guó）农业部品牌食品数据库中的分（fèn）析数据， 每100g绿叶苦苣中主要含有（yǒu）：
| 能量（liàng） | 19千卡 | 维生素C | 7mg |
| 蛋（dàn）白质 | 1.3g | 维（wéi）生素K | 231µg |
| 脂肪 | 0.2g | 维生素P | 10.1mg |
| 碳（tàn）水化合物 | 3.4g | 维生素B1 | 0.08mg |
| 粗纤维 | 0.9g | 维生（shēng）素B2 | 0.08mg |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.004g | 维（wéi）生素（sù）B3 | 0.4mg |
| 多不（bú）饱（bǎo）和脂（zhī）肪酸（suān） | 0.087g | 维生素B4 | 16.8mg |
| 胡萝卜素 | 1300µg | 维生素B5 | 0.9mg |
| 钙 | 52mg | 维生（shēng）素（sù）B6 | 0.02mg |
| 镁 | 15mg | 维生（shēng）素B9 | 142µg |
| 钠 | 22mg | 亮氨（ān）酸 | 39mg |
| 钾 | 314mg | 蛋氨酸 | 5mg |
| 磷 | 28mg | 苏氨酸 | 25mg |
| 硫 | 3.75mg | 赖氨酸 | 35mg |
| 氯 | 33.92mg | 色氨酸（suān） | 16mg |
| 铁 | 0.8mg | 缬氨酸 | 41mg |
| 锌 | 0.79mg | 组氨（ān）酸 | 15mg |
| 铜 | 0.1mg | 异亮（liàng）氨（ān）酸 | 54mg |
| 锰 | 0.42mg | 苯丙氨酸 | 22mg |
| 维（wéi）生（shēng）素（sù）A | 650.1µg |
食用方（fāng）法（fǎ）：
苦苣（jù）非常（cháng）适和与油腻食品搭配，如火锅、轻（qīng）炒、凉拌、生叶卷油腻食（shí）品，凉拌时（shí）可做成（chéng）各种口味的（de）凉拌（bàn）菜或（huò）者沙（shā）拉，是生菜（cài）大军中的（de）一员，国（guó）外很多人选择做沙拉，我们习惯拌制或者是蘸酱吃（chī）。如果是拌（bàn）制的话，可以加点炒熟的（de）瘦肉丝，一点彩椒丝，加点酱油，陈醋（cù），少许（xǔ）糖，芥末拌匀后即可。
银河游戏平台app和大农采用水（shuǐ）培的种植方式，首先不给根系接触土壤的机会，从根源上隔绝重金属，另外大（dà）农水培种植不使用农药，因此也（yě）不用担心农药残留的问题。最重要（yào）的是（shì）银河游戏平台app和大农的水培（péi）营养液中各营养（yǎng）元（yuán）素的配比严格遵从（cóng）植物生长（zhǎng）规律，使其在生长（zhǎng）过程中能够充分获得（dé）所（suǒ）需的各种营养元素（sù），并（bìng）且银河游戏平台app和大农严格控（kòng）制种植周期，确（què）保（bǎo）为消费（fèi）者提供最佳食（shí）用口（kǒu）感的绿叶苦苣。因（yīn）此以（yǐ）大（dà）农水培的方式种（zhǒng）植出来（lái）的绿叶苦苣不仅更加安（ān）全、健康、无（wú）公害， 同（tóng）时（shí）口感更佳。
苦苣（jù）非常（cháng）适和与油腻食品搭配，如火锅、轻（qīng）炒、凉拌、生叶卷油腻食（shí）品，凉拌时（shí）可做成（chéng）各种口味的（de）凉拌（bàn）菜或（huò）者沙（shā）拉，是生菜（cài）大军中的（de）一员，国（guó）外很多人选择做沙拉，我们习惯拌制或者是蘸酱吃（chī）。如果是拌（bàn）制的话，可以加点炒熟的（de）瘦肉丝，一点彩椒丝，加点酱油，陈醋（cù），少许（xǔ）糖，芥末拌匀后即可。
银河游戏平台app和大农采用水（shuǐ）培的种植方式，首先不给根系接触土壤的机会，从根源上隔绝重金属，另外大（dà）农水培种植不使用农药，因此也（yě）不用担心农药残留的问题。最重要（yào）的是（shì）银河游戏平台app和大农的水培（péi）营养液中各营养（yǎng）元（yuán）素的配比严格遵从（cóng）植物生长（zhǎng）规律，使其在生长（zhǎng）过程中能够充分获得（dé）所（suǒ）需的各种营养元素（sù），并（bìng）且银河游戏平台app和大农严格控（kòng）制种植周期，确（què）保（bǎo）为消费（fèi）者提供最佳食（shí）用口（kǒu）感的绿叶苦苣。因（yīn）此以（yǐ）大（dà）农水培的方式种（zhǒng）植出来（lái）的绿叶苦苣不仅更加安（ān）全、健康、无（wú）公害， 同（tóng）时（shí）口感更佳。
