油麦菜（Lactuca sativa var longifoliaf. Lam ），别名莜（yóu）麦（mài）菜，属（shǔ）菊科、莴苣属植（zhí）物，是以嫩（nèn）梢、嫩叶为产（chǎn）品（pǐn）的尖（jiān）叶型（xíng）叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为（wéi）鲜嫩、清香、它的味道（dào）有（yǒu）一点苦（kǔ），但是（shì）它的营养价（jià）值比我（wǒ）们平时经常吃的生（shēng）菜高。食用油麦菜可以促进我们的血液循环、而且有助于我们减肥（féi）以（yǐ）及睡眠，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜的营养价值：
1、油麦（mài）菜是生食（shí）蔬菜中（zhōng）的上品，有“风尾”之称，含有大（dà）量维生素和大量钙（gài）、铁、蛋白质、脂肪、维生素（sù）A、VB1、VB2等营养成分（fèn），经常食用具有降（jiàng）低（dī）胆固醇（chún）、治（zhì）疗（liáo）神经衰（shuāi）弱、清（qīng）燥润肺、化（huà）痰（tán）止咳等功效。
2、油（yóu）麦菜钙含量比生菜和莴笋（sǔn）高1.9倍和（hé）2倍（bèi），铁含（hán）量（liàng）比生菜和莴笋高50%和（hé）33%，锌含量比生菜和莴笋高86%和33%，硒含（hán）量（liàng）比生菜和（hé）莴笋高（gāo）22%和1.8倍，蛋白（bái）质含量比（bǐ）莴苣（jù）高40%，胡萝卜素比莴苣高1.4倍。
3、油麦菜富（fù）含铜，对于血液、中枢神经和（hé）免疫系统、头（tóu）发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等（děng）内（nèi）脏的发育和功能有重要影响，且含有维生素C，对于治（zhì）疗坏血病、预防（fáng）动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
油麦菜的（de）功效与作（zuò）用（yòng）：
1、镇痛催眠：油麦菜（cài）因其茎叶中含有（yǒu）莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降（jiàng）低胆固（gù）醇、辅助治疗神（shén）经衰弱等功效，可以将其榨成（chéng）汁，睡（shuì）前饮用（yòng）。
2、减肥（féi）功（gōng）效：油麦菜所含有丰富（fù）的膳食纤（xiān）维（wéi）和维生（shēng）素C，可（kě）以（yǐ）消除多余（yú）脂肪从而能够减肥，故又称（chēng）减（jiǎn）肥生菜，可以选择（zé）凉（liáng）拌或是清炒的方法食（shí）用。
3、化痰止咳：油（yóu）麦菜对咽（yān）喉部（bù）有良好的湿（shī）润和（hé）物理治疗作用，有利于局（jú）部炎症治愈，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易（yì）咳出。
4、润肺祛燥（zào）：油麦菜富含维生（shēng）素A，能保（bǎo）护呼（hū）吸道上皮，提高免疫球（qiú）蛋白的功（gōng）能，预防（fáng）呼吸道（dào）感染，滋（zī）阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。
5、治（zhì）疗贫（pín）血：麦菜富含胡萝卜素、维生（shēng）素C以（yǐ）及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱（ruò）以及治疗贫血有一定的辅助（zhù）作用。
参（cān）考（kǎo）美国农业（yè）部品牌食（shí）品（pǐn）数据库中（zhōng）的（de）分析数（shù）据（jù）， 每（měi）100g油麦菜中主要含有：
（以上数据（jù）来源是直接引用美国农业部的（de）研究数据）
食用（yòng）方（fāng）法：
油（yóu）麦菜可以（yǐ）清炒、可以凉拌，也可以做汤，涮（shuàn）火锅。比较常（cháng）见的（de）做法有蒜蓉油麦菜、清炒油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜等，做法（fǎ）容易（yì），简单易（yì）学。炒油麦菜时（shí）要注意，不能炒（chǎo）的时间（jiān）太长（zhǎng），断生即（jí）可，不然容易影（yǐng）响菜的颜色和（hé）口感。海鲜酱油（yóu）、生抽等调（diào）味品不宜放得太多（duō），容易失（shī）去（qù）油麦菜（cài）原本的清爽（shuǎng）可口（kǒu）。
银河游戏平台app和大农采（cǎi）用水培的（de）种植方式，首先不给根系接触土（tǔ）壤的（de）机会，从根源上隔绝重金属，另外大（dà）农水培种植不使用农药，因此也不用担心农（nóng）药残（cán）留的问题。最重要的是（shì）银河游戏平台app和大农（nóng）的水培营（yíng）养液中各（gè）营养元素的配比严格遵从植物生长规律，使其在（zài）生长过程中能（néng）够充分获得所（suǒ）需的各种营养元素，并且大（dà）农严格（gé）控制种植周期，确保为消费（fèi）者提供最佳（jiā）食（shí）用口感的油（yóu）麦菜。因此以银河游戏平台app和大农水培的方式种植出来（lái）的油麦菜不仅更加安全、健康、无公害（hài）， 同时（shí）口感更佳。
1、油麦（mài）菜是生食（shí）蔬菜中（zhōng）的上品，有“风尾”之称，含有大（dà）量维生素和大量钙（gài）、铁、蛋白质、脂肪、维生素（sù）A、VB1、VB2等营养成分（fèn），经常食用具有降（jiàng）低（dī）胆固醇（chún）、治（zhì）疗（liáo）神经衰（shuāi）弱、清（qīng）燥润肺、化（huà）痰（tán）止咳等功效。
2、油（yóu）麦菜钙含量比生菜和莴笋（sǔn）高1.9倍和（hé）2倍（bèi），铁含（hán）量（liàng）比生菜和莴笋高50%和（hé）33%，锌含量比生菜和莴笋高86%和33%，硒含（hán）量（liàng）比生菜和（hé）莴笋高（gāo）22%和1.8倍，蛋白（bái）质含量比（bǐ）莴苣（jù）高40%，胡萝卜素比莴苣高1.4倍。
3、油麦菜富（fù）含铜，对于血液、中枢神经和（hé）免疫系统、头（tóu）发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等（děng）内（nèi）脏的发育和功能有重要影响，且含有维生素C，对于治（zhì）疗坏血病、预防（fáng）动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
油麦菜的（de）功效与作（zuò）用（yòng）：
1、镇痛催眠：油麦菜（cài）因其茎叶中含有（yǒu）莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降（jiàng）低胆固（gù）醇、辅助治疗神（shén）经衰弱等功效，可以将其榨成（chéng）汁，睡（shuì）前饮用（yòng）。
2、减肥（féi）功（gōng）效：油麦菜所含有丰富（fù）的膳食纤（xiān）维（wéi）和维生（shēng）素C，可（kě）以（yǐ）消除多余（yú）脂肪从而能够减肥，故又称（chēng）减（jiǎn）肥生菜，可以选择（zé）凉（liáng）拌或是清炒的方法食（shí）用。
3、化痰止咳：油（yóu）麦菜对咽（yān）喉部（bù）有良好的湿（shī）润和（hé）物理治疗作用，有利于局（jú）部炎症治愈，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易（yì）咳出。
4、润肺祛燥（zào）：油麦菜富含维生（shēng）素A，能保（bǎo）护呼（hū）吸道上皮，提高免疫球（qiú）蛋白的功（gōng）能，预防（fáng）呼吸道（dào）感染，滋（zī）阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。
5、治（zhì）疗贫（pín）血：麦菜富含胡萝卜素、维生（shēng）素C以（yǐ）及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱（ruò）以及治疗贫血有一定的辅助（zhù）作用。
参（cān）考（kǎo）美国农业（yè）部品牌食（shí）品（pǐn）数据库中（zhōng）的（de）分析数（shù）据（jù）， 每（měi）100g油麦菜中主要含有：
| 能量 | 16千卡 | 维生素A | 2221.5µg |
| 蛋（dàn）白质 | 1.4g | 维生素C | 20mg |
| 碳水化（huà）合物 | 2.1g | 维生素K | 126.3µg |
| 脂肪（fáng） | 0.4g | 维（wéi）生素P | 4.7mg |
| 粗纤（xiān）维 | 0.6g | 维生素B2 | 0.1mg |
| 单不饱和脂肪（fáng）酸 | 0.006g | 维（wéi）生素（sù）B3 | 0.2mg |
| 多不饱和（hé）脂肪酸 | 0.082g | 维生（shēng）素B4 | 13.6mg |
| 胡萝（luó）卜素 | 4443µg | 维生素B5 | 0.134 |
| 叶黄素类 | 1730µg | 维生素（sù）B6 | 0.05mg |
| 番茄红素 | 6µg | 维生（shēng）素B7 | 0.8µg |
| 钙 | 70mg | 维生素B9 | 31.6µg |
| 镁 | 29mg | 维生素B14 | 0.2mg |
| 钠（nà） | 80mg | 亮氨酸 | 49mg |
| 钾 | 100mg | 蛋（dàn）氨酸 | 16mg |
| 磷 | 31mg | 苏氨（ān）酸（suān） | 36mg |
| 硫 | 6.21mg | 赖（lài）氨酸 | 43mg |
| 氯 | 123.36mg | 色氨酸 | 16mg |
| 铁（tiě） | 1.2mg | 缬（xié）氨酸 | 42mg |
| 锌 | 0.43mg | 组氨酸（suān） | 16mg |
| 硒 | 1.55µg | 异亮氨（ān）酸 | 31mg |
| 铜 | 0.08mg | 苯丙氨酸 | 32mg |
| 锰（měng） | 0.15mg |
油（yóu）麦菜可以（yǐ）清炒、可以凉拌，也可以做汤，涮（shuàn）火锅。比较常（cháng）见的（de）做法有蒜蓉油麦菜、清炒油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜等，做法（fǎ）容易（yì），简单易（yì）学。炒油麦菜时（shí）要注意，不能炒（chǎo）的时间（jiān）太长（zhǎng），断生即（jí）可，不然容易影（yǐng）响菜的颜色和（hé）口感。海鲜酱油（yóu）、生抽等调（diào）味品不宜放得太多（duō），容易失（shī）去（qù）油麦菜（cài）原本的清爽（shuǎng）可口（kǒu）。
银河游戏平台app和大农采（cǎi）用水培的（de）种植方式，首先不给根系接触土（tǔ）壤的（de）机会，从根源上隔绝重金属，另外大（dà）农水培种植不使用农药，因此也不用担心农（nóng）药残（cán）留的问题。最重要的是（shì）银河游戏平台app和大农（nóng）的水培营（yíng）养液中各（gè）营养元素的配比严格遵从植物生长规律，使其在（zài）生长过程中能（néng）够充分获得所（suǒ）需的各种营养元素，并且大（dà）农严格（gé）控制种植周期，确保为消费（fèi）者提供最佳（jiā）食（shí）用口感的油（yóu）麦菜。因此以银河游戏平台app和大农水培的方式种植出来（lái）的油麦菜不仅更加安全、健康、无公害（hài）， 同时（shí）口感更佳。
