冰菜（cài）又叫冰草，它原产于（yú）非洲大陆（lù），摸起来质感非常的软嫩，外形比较（jiào）奇特，它的样子神（shén）似（sì）茼（tóng）蒿，其（qí）叶子表面有大量（liàng）的（de）大型泡状细（xì）胞（bāo），里（lǐ）面有着（zhe）液体，看（kàn）起来跟冰一样晶莹剔透（tòu），在太阳的照射下（xià）就像冰晶一（yī）样，因此（cǐ）而（ér）得名（míng）。
冰菜是一种泌盐植物，可以生长在盐碱地上以及海边（biān），冰菜能够在全海水浇灌中生长，并（bìng）且冰菜上的泡（pào）状细胞也（yě）就是看起来像水（shuǐ）珠（zhū）的泡膜里面（miàn）含有天然（rán）的植物盐，这是一种（zhǒng）低钠盐，所以不（bú）加任（rèn）何调味料的冰菜吃起来都带有一些咸味。
冰菜是一种（zhǒng）保（bǎo）健蔬菜，同（tóng）普通叶菜类蔬（shū）菜相比,水晶冰菜营养成分（fèn）十分（fèn）丰富,具有（yǒu）高蛋白、高矿（kuàng）物（wù）质、低脂肪、低（dī）不溶性膳食（shí）纤维的营养优点,是一种（zhǒng）宝贵（guì）的可食用资源。冰菜的营养物质大（dà）多集中在冰菜的茎和叶上，冰菜中含钠、钾、胡萝卜素等矿物质（zhì）和抗（kàng）酸（suān）化物（wù）质等（děng）机（jī）能性高的物质，还含有丰富的（de）氨基（jī）酸，维生素以及微量元素，并且（qiě）还（hái）含（hán）有苹果酸（suān），肌醇（chún），D- 松醇以（yǐ）及黄酮（tóng）类化（huà）合（hé）物等营养物质，是高（gāo）营养价值（zhí）的蔬菜。
参（cān）考美国（guó）农业部品牌食品数据库中的分析（xī）数据（jù）， 每100g冰菜中（zhōng）主要（yào）含有（yǒu）：
（以上数（shù）据来（lái）源是直接（jiē）引用美（měi）国农业部的研究数据）
冰菜中含有丰富的（de）氨基酸，并且（qiě）氨基酸种类（lèi）繁多（duō），能够（gòu）给身体（tǐ）提供（gòng）营养，并且冰菜中含有肌醇（chún），肌醇是脑细胞重要的提供（gòng）营养的物质，能够缓解脑细胞老化。
4、降低血压
冰菜的冰晶泡（pào）膜中含有的植物盐是一种低钠盐，对于因（yīn）为高盐引发（fā）高血压症状的人而言，食用冰菜有助（zhù）于降低血压，并（bìng）且由于冰菜本（běn）身带有一些咸味，所以（yǐ）在（zài）食用冰菜的（de）时候无需再添加食盐。
参（cān）考美国（guó）农业部品牌食品数据库中的分析（xī）数据（jù）， 每100g冰菜中（zhōng）主要（yào）含有（yǒu）：
| 水分 | 95.7g | 锌（xīn） | 33.9mg |
| 灰分 | 1.12g | 硒 | 0.29mg |
| 不溶性（xìng）膳食（shí）纤维（wéi） | 0.52g | 锰 | 1.4mg |
| 粗蛋白 | 1.53g | 铜（tóng） | 0.4mg |
| 总碳水化合物 | 1.7g | 谷氨酸 | 130mg |
| 维生素A | 6.2µg | 甘氨酸 | 59mg |
| 维生素（sù）C | 20.8mg | 丙氨酸 | 78mg |
| 胡（hú）萝卜素 | 406µg | 缬氨酸 | 58mg |
| 钠 | 2965mg | 异亮氨（ān）酸 | 52mg |
| 钾 | 1825mg | 亮氨酸 | 90mg |
| 钙 | 288mg | 苯丙（bǐng）氨酸 | 60mg |
| 镁（měi） | 137mg | 赖氨酸 | 74mg |
| 磷 | 22.12mg | 组氨酸 | 66mg |
| 铁 | 17.6mg | 精氨酸 | 80mg |
冰菜的功效有：
1、降低血（xuè）糖
冰菜中含有一些（xiē）黄酮类（lèi）的化（huà）合物，而（ér）黄酮类的（de）化合物是一种（zhǒng）有着高活性的天然的多酚类化合（hé）物，黄（huáng）酮类（lèi）化合物能够（gòu）对一些参与葡萄糖代谢的酶（méi）发生作（zuò）用，例如抑制钠-葡萄糖和α-葡萄糖苷酶协同转运蛋白（bái），减少（shǎo）人体对于葡萄糖的吸收，促进（jìn）葡萄（táo）糖（táng）排出体外，所以能（néng）够降低血糖（táng）。冰菜中含有（yǒu）D- 松醇这种物质（zhì），D- 松醇能够（gòu）刺激胰岛素，从而起到（dào）降低（dī）血糖的功效。
2、降低（dī）胆固醇
冰菜中含（hán）有一种（zhǒng）物质叫做肌醇，肌醇（chún）这种物质能（néng）够促进脂（zhī）肪和胆固（gù）醇代谢，从而起到降低胆（dǎn）固醇的作用，能够预防脂肪肝和动脉粥样硬化。
3、提供营（yíng）养（yǎng）1、降低血（xuè）糖
冰菜中含有一些（xiē）黄酮类（lèi）的化（huà）合物，而（ér）黄酮类的（de）化合物是一种（zhǒng）有着高活性的天然的多酚类化合（hé）物，黄（huáng）酮类（lèi）化合物能够（gòu）对一些参与葡萄糖代谢的酶（méi）发生作（zuò）用，例如抑制钠-葡萄糖和α-葡萄糖苷酶协同转运蛋白（bái），减少（shǎo）人体对于葡萄糖的吸收，促进（jìn）葡萄（táo）糖（táng）排出体外，所以能（néng）够降低血糖（táng）。冰菜中含有（yǒu）D- 松醇这种物质（zhì），D- 松醇能够（gòu）刺激胰岛素，从而起到（dào）降低（dī）血糖的功效。
2、降低（dī）胆固醇
冰菜中含（hán）有一种（zhǒng）物质叫做肌醇，肌醇（chún）这种物质能（néng）够促进脂（zhī）肪和胆固（gù）醇代谢，从而起到降低胆（dǎn）固醇的作用，能够预防脂肪肝和动脉粥样硬化。
冰菜中含有丰富的（de）氨基酸，并且（qiě）氨基酸种类（lèi）繁多（duō），能够（gòu）给身体（tǐ）提供（gòng）营养，并且冰菜中含有肌醇（chún），肌醇是脑细胞重要的提供（gòng）营养的物质，能够缓解脑细胞老化。
4、降低血压
冰菜的冰晶泡（pào）膜中含有的植物盐是一种低钠盐，对于因（yīn）为高盐引发（fā）高血压症状的人而言，食用冰菜有助（zhù）于降低血压，并（bìng）且由于冰菜本（běn）身带有一些咸味，所以（yǐ）在（zài）食用冰菜的（de）时候无需再添加食盐。
冰菜的食用方法主要是凉拌和蘸酱（jiàng）吃（chī），其它还有冰菜（cài）沙拉（lā）、涮锅、冰菜炒鸡蛋、清（qīng）炒冰（bīng）菜、蔬菜汤等吃法。它体内（nèi）有着丰富的氨基酸和抗酸化物质等（děng）机（jī）能性（xìng）高（gāo）的物质，所以是一种高营养（yǎng）的新（xīn）型蔬菜。摘一点（diǎn）嫩叶放在（zài）口中，有一（yī）种入口即化的感觉（jiào），味（wèi）道非常（cháng）不错。
银河游戏平台app和大农采用水（shuǐ）培的种植方式，首先不给根系接（jiē）触土壤的（de）机会，从根源上（shàng）隔绝重金属，另外银河游戏平台app和大农水培种（zhǒng）植不使用农药，因此（cǐ）也不（bú）用担心农药残（cán）留的问题（tí）。最重要的是银河游戏平台app和大农的水培营（yíng）养液（yè）中（zhōng）各营养元素的配比严格（gé）遵从植物生长规律，使（shǐ）其（qí）在生长过程中能够充分获得所需的各种营（yíng）养元（yuán）素，因此（cǐ）以大（dà）农水培的方（fāng）式种植（zhí）出来的（de）冰菜不（bú）仅更加（jiā）安全、健康、无公害， 同时香味更佳。
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