人工光型植物(wù)工厂-纯净蔬菜获健康(kāng)

2019-10-23 12:59 admin
1 、从电商(shāng)式(shì)农业投资导向看植物工厂发展方向
       得益于中国消费者对农(nóng)产品“无污(wū)染、健康安全”观念的(de)加强(qiáng),以及居民消(xiāo)费(fèi)能(néng)力(lì)的提升,类似(sì)京东(dōng)等(děng)渠道大平台对上游(yóu)供应链资源(yuán)整(zhěng)合的加强(qiáng),以及淘宝、天猫等电(diàn)商(shāng)平台对自营业务的开拓,京东、天猫、淘宝等电商平台成为(wéi)蔬菜生鲜线上购(gòu)买率较(jiào)高(gāo)的网站。据调查,京东商城(chéng)的生鲜使用率高达70% 以上,100~200 元是生(shēng)鲜网购频率最高的消费水平(píng),其中客户对食品安(ān)全的关注(zhù)度最(zuì)高。京(jīng)东和阿(ā)里巴巴(bā)近年来扩展了线上、线下资源整合的新零售业态,阿里巴巴(bā)从2016 年以盒马鲜生门(mén)店(diàn)开启了生鲜新零售,而京东则在2017 年初利用(yòng)7FRESH 和无界零售开启(qǐ)了生鲜零售(图1)。

图1 新零售(shòu)代表的盒马鲜生与7FRESH 门店
 
       阿(ā)里巴巴(bā)从2016 年开始,在(zài)北京、上海、宁波、杭(háng)州、深圳、成都等地共开(kāi)设30 家(jiā)盒马鲜(xiān)生体验店(diàn),占地面积均(jun1)在4 000 ㎡ 以上(shàng),商品种类在3 000 种以上。盒马鲜生的目标(biāo)用(yòng)户是有一定经济基础的(de)、25~35 岁、围绕家(jiā)庭的高端互联网用户,集中在女性(xìng)。客(kè)户无论在门店购买(mǎi)、还是在(zài)APP线上下(xià)单,都能实现“三公里范围、半(bàn)小时送达(dá)”,这是对其他企业生(shēng)鲜销售模式的重大颠覆,打(dǎ)破了传统实体店面(miàn)积的局限,在有限的空间内创造了更大的销售额。从盒马鲜生在北京亦庄门店(diàn)摆设的LED 植物生长箱可以(yǐ)看出(chū),人工光型植物工厂是阿(ā)里巴巴看重的(de)解决(jué)蔬菜安全问题的清洁生产方(fāng)式(shì)。但是,盒马鲜生目前销售的(de)叶菜数量较(jiào)少,基本(běn)上是温室生产的水培叶菜或(huò)果(guǒ)菜,完全人工光型植(zhí)物工厂生产的(de)叶菜还未曾见到。
       京东的7FRESH 于2018 年初在北京亦(yì)庄大(dà)族广场以及海淀(diàn)华(huá)润五(wǔ)彩城新设(shè)2 家。刘强东宣称(chēng)将(jiāng)于未来3~5 年在全国(guó)铺设超过1 000 家门店,探索无界零售新模式(shì)。7FRESH 店铺在提(tí)供农产(chǎn)品销售服务(wù)外,还(hái)提(tí)供食材料理和餐(cān)饮区服务,同时提供三(sān)公里内最快半小时送达的(de)免费快递(dì)服务。2017年京东与日本三菱化学在北京签约合作(zuò)温室叶菜水培生(shēng)产,未(wèi)来是否(fǒu)会采用人工光型植物工厂作为高端叶菜生产模式还需拭目以(yǐ)待。
       我国的蔬菜生鲜市场份额在万(wàn)亿元以上,开启(qǐ)快消(xiāo)品市场投资的不仅有(yǒu)阿里巴巴和京东等电商(shāng),房地(dì)产企业也先后开启农业投资,尤(yóu)其是碧桂(guì)园的2018 农业计划引起了(le)设(shè)施农业产(chǎn)业界的关注。中国的新零售无(wú)论从蔬菜(cài)消费(fèi)市场(chǎng)还是(shì)设施产业发展的(de)角度(dù)来看,已经不可避免地涉及到了农业生产方式(shì)的变(biàn)革,而(ér)作为农业高科技的(de)人(rén)工光型植物(wù)工厂将如何发展确实难以预料。
 
2 跨界融合式(shì)植(zhí)物工(gōng)厂产业发展(zhǎn)模式
       国内先后有(yǒu)不少化(huà)妆品(pǐn)业界和生物医(yī)药提取(qǔ)界涉足人工(gōng)光型植物工厂(chǎng),以期待利用植物工厂的高效生产达到靶向(xiàng)型物质生产的目(mù)的(de)。美国(guó)东北州立大学(xué)王跃驹教授(shòu)回国创业的项目(mù)就是(shì)将人工光型植(zhí)物工(gōng)厂和生物反应器技术相结合,利用(yòng)生菜和烟草(cǎo)来(lái)生(shēng)产各种蛋(dàn)白药物(wù)和青蒿素等,包(bāo)括医治(zhì)肿(zhǒng)瘤的(de)特效药——单克隆抗体PD-1、PDL-1 以(yǐ)及(jí)白蛋白、八因子等血液(yè)制(zhì)品等(图2)。该技术组(zǔ)合将为生物药生产行业带来技术(shù)变革,即利用(yòng)人工(gōng)光型植物工(gōng)厂技术的高效植物生(shēng)产提高各种生物反(fǎn)应(yīng)器(qì)的效率(lǜ),从而高效地生产各种蛋白(bái)、疫苗和抗体等靶向(xiàng)型物质,大幅度降低一些重(chóng)大疾病治疗药物的(de)价格。据称:该技术一(yī)直属于国际垄断,日本在利用草莓生产兽用抗体领域已经实现产业化(huà)生产,而我国在(zài)该领域还未见突破。

图(tú)2 人工光型植物工厂的有用物质生产

3 人工光(guāng)型植物(wù)工厂产业化发展瓶颈与技术(shù)趋势
       人工光型(xíng)植物(wù)工厂(chǎng)首(shǒu)当其冲(chōng)面对的是中国的蔬菜供(gòng)应市场。针对我国蔬(shū)菜种植面积大、种类(lèi)多(duō)、价格低的现状(zhuàng),人(rén)工光型(xíng)植物工厂产业(yè)化发(fā)展注定是不(bú)会一帆风顺的。从上述几种具备产业雏形的典型企业投资建(jiàn)设行为来(lái)看(kàn),人工光型植物(wù)工(gōng)厂在中(zhōng)国(guó)的(de)产业化发展瓶颈主要受限于未能实现持续稳(wěn)定生产与(yǔ)销售(shòu)的无缝链接,主(zhǔ)要体现在:
       ①缺少(shǎo)适用于人工光型植物工(gōng)厂的高效(xiào)率、低价格的(de)LED光(guāng)源的市场提供;② 未能形(xíng)成较为成熟的植物工厂(chǎng)规划设计(jì)与资材供应服务;③ 环境控(kòng)制(zhì)技术软硬件难(nán)以对(duì)应植(zhí)物工厂的高效生产,其有效性还(hái)有(yǒu)待提高(gāo);④ 针对特定植物(wù)(品(pǐn)种)的(de)生(shēng)产工(gōng)艺(yì)标准与(yǔ)规模化生产技术(生(shēng)产自动(dòng)化)还不(bú)成熟;⑤未(wèi)能培育出稳定而持续的客户群体(生产与销售的(de)对接不顺(shùn)畅)。国内现有的占地面积在1 000 ㎡ 以上的(de)人工光型植物工厂都是亏损的,若能通过各种技术途径改进使得植物工厂的蔬菜产量提高30%、生产(chǎn)成本降低(dī)30%,才有可能走(zǒu)向盈(yíng)利(lì)。
       目前的人(rén)工智能和大数据(jù)等技术也(yě)为人工光型(xíng)植(zhí)物工厂的(de)生产(chǎn)改进与销售对接提(tí)供了强(qiáng)有力的工具与平台,务(wù)实(shí)而有效的产学研相结合必将为(wéi)我国(guó)人工光型植物工(gōng)厂的产业(yè)化发展提供技(jì)术支撑。因此,人工光型植物工厂在中国的产(chǎn)业化发展方向可以概括为如下(xià)几点:
       ① 人工(gōng)光型(xíng)植(zhí)物工(gōng)厂(chǎng)的(de)产业化发展一定(dìng)会先从经济高度发达、对高端叶(yè)菜有日常消费需求的一线(xiàn)城市开(kāi)始,如深圳(zhèn)、上(shàng)海、北京,发挥其就(jiù)近生产、就近消费(fèi)的清洁(jié)生产与新鲜(xiān)消费的技术优势,为特(tè)定高收入人(rén)群提供高品质的、完全解决(jué)农产品(pǐn)安全问(wèn)题(tí)的(de)新鲜叶(yè)菜供应服务。
       ② 人工光(guāng)型植物工厂的产业(yè)化发展一定会(huì)从具备一定规模的、单一化叶菜(cài)的标准化生产开始,如生菜生产规模为日产3 000 株以上,而并非是多样化蔬菜生产模式(shì),多种类的生产车间或(huò)单一化蔬菜(cài)实现(xiàn)规模化生产将成为未(wèi)来(lái)的主流生产(chǎn)方(fāng)式,否则难以称其为植物工厂。
       ③ 无论是B2C、B2B,还是O2O,植物工厂化(huà)生产都必将(jiāng)利用某(mǒu)电商平台(tái)或多家合作(zuò)形(xíng)成新型商(shāng)业模式(shì),而投资建设植物工厂(chǎng)的企业将(jiāng)蔬菜生(shēng)产、流通(tōng)、销售等全产业(yè)链实施一体化服务和追求多样性蔬菜供(gòng)应的(de)时(shí)代基(jī)本终结,只有能够实(shí)现高产高效的、专(zhuān)注于规模化(huà)与标准化蔬菜生产的企业才可能在中(zhōng)国这种复杂而激烈竞争的蔬菜市场生存。
       ④ 人工光型植物工厂的未来产业竞争优势(shì)在于特定蔬菜产品的(de)有限渠道提(tí)供,生产技(jì)术和人才优势必将与品种(zhǒng)优势结合在一(yī)起(qǐ),将来不仅讲究传统意义上的技术咨(zī)询服务与问题解决,更讲究衍生而来(lái)的特定品种与(yǔ)新型生产工艺(yì)的(de)技(jì)术创新服务(wù)。
       ⑤ 人工(gōng)光型(xíng)植物工(gōng)厂能否走向可持续发展不在于技术,而在于(yú)人才的(de)选(xuǎn)择和竞争,这是(shì)由于目前能(néng)够掌握技术并具备一定(dìng)技术(shù)创新力的人才尤其是年轻人奇缺(quē),未来(lái)产(chǎn)业发展(zhǎn)需要对应未来社会市场需求与消费升级(jí),人才的争夺(duó)将是决定企业能否可持续发展的(de)关键因(yīn)素。
       人(rén)工(gōng)光型植物工厂的蔬(shū)菜生产将(jiāng)是对设施(shī)蔬菜(cài)生产方(fāng)式的革新式改进,也会影响消费者(zhě)的蔬(shū)菜消(xiāo)费(fèi)方式。随(suí)着蔬菜消费市场(chǎng)对更(gèng)加质(zhì)量安全、更加高品质的、更加(jiā)新鲜而健(jiàn)康的、更(gèng)加入手快捷的蔬菜(cài)个性化需(xū)求的发展,人工光型(xíng)植物工厂技术可(kě)以针(zhēn)对特定人群进行指向型品种生(shēng)产(chǎn)与质量(liàng)调(diào)控,必(bì)将成为(wéi)未来社(shè)会为高品质生产(chǎn)和高收入人群提供(gòng)个性(xìng)化蔬菜(cài)的新型(xíng)生(shēng)产方(fāng)式。为(wéi)了应对未来社会的市场需求与消费升级,植(zhí)物工厂(chǎng)领域的人(rén)才培养(yǎng)将成为促进产业发展的迫在眉睫的重要工作。
       人工光型植物工厂是在可控环境下利用无土栽培技术实现具有高产高(gāo)效、节能环保、清洁健康、生态智能(néng)特征的周年稳(wěn)定的(de)植(zhí)物清洁生产模式。 与蔬菜、花(huā)卉、药(yào)用(yòng)植物等利(lì)用温室或大田进(jìn)行(háng)的园艺生产相比,植物(wù)工厂产业化(huà)生产的(de)产品产量更高、品质更好,尤其是其周年稳定清洁供应和优质(zhì)高产高效的技术特征(zhēng),更适合未来社会(huì)的市场需(xū)求消费升级。
一、日(rì)本(běn)式植物工厂
1 、大连华录植物工(gōng)厂(chǎng)(CHPAVC 植物工厂(chǎng))
       占(zhàn)地面积为(wéi)2430平方米,其中1440平方(fāng)米为水培叶菜生产空间,其他则(zé)为配套设施与(yǔ)小型基质培实验室。水培叶菜工厂的(de)实(shí)际栽培面积共计3110平方(fāng)米(mǐ),有9层立(lì)体栽培架16个(gè),立体栽培(péi)架(jià)的(de)长度约为18米,宽度为1.2米,层(céng)高(gāo)约为0.4米,主要生产生菜(cài)、小松菜、羽衣甘蓝等,日产量为500千克,折合日产5000株(zhū)生(shēng)菜(每株生菜(cài)的地上(shàng)部分达到100克鲜质量(liàng)),项目总投资额为(wéi)1850万元(yuán)。
       由(yóu)于在原有(yǒu)电子厂房内搭建,植物工厂的(de)围(wéi)护结构使用双层充气薄膜以(yǐ)降低建设成(chéng)本(běn);人工光源使(shǐ)用红蓝(lán)LED条(tiáo)状(zhuàng)灯具,栽培(péi)层(céng)光照(zhào)强度为180~200μmol·m-2·s-1。该植物工厂设计的白(bái)灰(huī)组合式聚(jù)苯泡沫栽培板(bǎn)不仅有效地防止了绿藻、隔离了灯具发热对液温的影响,还适于自动化采(cǎi)收。该植物工厂的(de)环境要素和营(yíng)养液循环都(dōu)得到自动控制(zhì),投产以来生产基(jī)本稳定,但(dàn)由于蔬菜销(xiāo)售问题未(wèi)能实(shí)现满负荷生产。
2、苏州松下植物(wù)工(gōng)厂(PFSS 植(zhí)物工厂)
       占(zhàn)地面积约为1000平方米。利用(yòng)泥炭土(tǔ)的营养钵培(péi)和(hé)LED 光照技(jì)术立体生产(chǎn)叶菜和根菜(cài),以Panasonic 品牌蔬菜于(yú)2017 年2 月在苏(sū)州(zhōu)泉屋超市上(shàng)市(shì)。2017 年9 月15 日,该公司举行了新(xīn)植物(wù)工厂竣(jun4)工暨“品蔬(shū)生活”品牌产(chǎn)品的出货仪式,以线上和线下(xià)相结合(hé)的新(xīn)零售方式(shì)在上海、苏州、无锡全面(miàn)开(kāi)启(qǐ)了植物工(gōng)厂蔬菜(cài)销售业务。
       线下销售(shòu)除莆(pú)田网、新鲜馆、全洲等商超外,还包括松下电器生活馆和上(shàng)海的CLUXTA 松下·智美体验馆。蔬菜产品以5 种(zhǒng)叶菜+1 根(gēn)菜组(zǔ)合带沙拉酱的形式销售(shòu),每包(bāo)鲜质量(liàng)50~120克,售价(jià)为(wéi)16.8~28.8 元,折(shé)合200 元/千克以上(shàng)。蔬菜生产利用(yòng)泥炭土的营养液底面灌水与LED光源,日产(chǎn)规模(mó)折合为2600株生菜。
二、中国式植物工厂
1、中科三安植物工厂
       2015年12月(yuè),作为中国LED芯片大厂的福建三安(ān)集团(tuán)与中国科学院植物(wù)研究(jiū)所合(hé)作,共同发起成(chéng)立了“福建省中科(kē)生(shēng)物股份有限公司”,建设中科三安植物工厂。2016年6月,占地(dì)面积为3000平方米的3层式建(jiàn)筑、栽培面积(jī)超(chāo)过10000 平方米的中科(kē)三(sān)安植物工(gōng)厂建成投产,到2017年5月日产(chǎn)规模为(wéi)1500千克叶菜,折合日产15000株生(shēng)菜(cài)。中科(kē)三安植(zhí)物工厂生产的蔬菜在厦门、福州和泉州等地的(de)超市销售,曾为2017厦(xià)门(mén)金砖(zhuān)五(wǔ)国第九次会(huì)晤(wù)供菜(cài)3000千克(kè)。
2、深圳(zhèn)喜萃植物(wù)工厂(chǎng)
       喜萃植(zhí)物工厂(chǎng)取得了瑞士GAP认证和中国(guó)GAP认证,也获(huò)得了蔬菜供港(gǎng)资质(zhì)认证。对外参观开(kāi)放的一个蔬菜生产(chǎn)车间内有(yǒu)6列12层(céng)立体栽(zāi)培架,长度在15米以上,使用1.5米长的红蓝组合LED灯具,光照强度约为200μmol·m-2·s-1,采用椰糠(kāng)基质进行穴盘漂浮育苗。育苗结束后将(jiāng)蔬菜种苗(miáo)从穴盘(pán)高(gāo)密度转移到(dào)低密度进行(háng)定植,栽培14天(tiān)后采收,栽培期间采用底面灌水(shuǐ)。
叶菜采收和包装时带(dài)根,利用“活体菜”的方式进行销售,消费者在(zài)打开包装后切除根系即可免洗食用。

3、中粮智慧农场
       中粮智慧(huì)农场位于中粮生态谷(gǔ)项目的核心(xīn)区域,占地(dì)面积约78.5公顷,固定(dìng)投资3.8 亿元,内(nèi)设“一心六园”,一心即7栋智能环(huán)控温室,六园即六大室外主题园(yuán)区(qū)。该项目由北京中环易(yì)达设施园(yuán)艺科技有限公司承(chéng)建,于(yú)2016年(nián)10月23日(rì)开园,门(mén)票80元。该项目室内温室的主(zhǔ)题(tí)分(fèn)别为:智(zhì)慧农(nóng)业体验馆(guǎn)、垂直(zhí)农业技术综合馆、都市园艺(yì)馆、蘑菇工厂、中(zhōng)粮自然学(xué)校、花卉工厂、番茄(qié)工厂(chǎng)。其中:涉及到人工(gōng)光型植(zhí)物工厂的叶(yè)菜与(yǔ)药用植物栽培室和自然光型植物工厂(chǎng)的番茄工厂(chǎng)难以给人留下高产高效的(de)高科技印象。
4、陕西旭田人工光型植物工厂
       陕西旭田光电(diàn)农业科(kē)技有限(xiàn)公司在2013年3 月(yuè)成(chéng)立于陕西省杨(yáng)凌农(nóng)业高(gāo)新示范区,之后以I-Farmer 的植物工厂产(chǎn)品和王琦菜商标(biāo)在全国开(kāi)展人工(gōng)光型叶菜工厂(chǎng)的自(zì)建自营和(hé)承建(jiàn)代(dài)营业务。
运营的植物工(gōng)厂项目(mù)设施(shī)规(guī)模不等(děng),有小于100 平方米的(de),有100~500平方米的,也有大(dà)于(yú)1 000平方米的,大(dà)部(bù)分设置在农业高新技术示范园区内,主(zhǔ)要用(yòng)于科(kē)普示范和休闲观光(guāng)。这些(xiē)科普类植物工厂由于其功能(néng)性限(xiàn)制,很难达到产业化所要求的高产(chǎn)高效,未来(lái)也难以成为产业化发展的主流形式。
5、长春关东(dōng)文化园植物工(gōng)厂
       长(zhǎng)春关(guān)东文化园坐落于吉林省长(zhǎng)春(chūn)市西部绿园区内,是(shì)集温泉、餐饮、文(wén)化(huà)博览(lǎn)、会议(yì)接待为一体的4A级旅游风景(jǐng)区。投资(zī)该园(yuán)区(qū)的长春关东文化园休闲度假有限公司董事长是一位农(nóng)民企业(yè)家,在政府高新技术示范(fàn)重点项目资助的前提下,2017年新建(jiàn)了一(yī)栋占地面积为3000平方米(mǐ)的三层建筑,一层设计(jì)为封闭式菌菇生产,二层建(jiàn)设人工光型植物工厂,三层为(wéi)透(tòu)光玻璃围(wéi)护的温(wēn)室有(yǒu)机果(guǒ)菜(cài)生(shēng)产,产品主要用于(yú)园区内餐(cān)饮消费及入园(yuán)客户(hù)的采(cǎi)摘销售。
       2018年1月底,在还未(wèi)完成建筑内装的情况下,三楼的温室有机果菜生产已经开始,二楼的人工光型植物工厂正在紧锣密鼓地安(ān)装7 层立(lì)体栽培架,栽培架的材料基本上为建筑用脚手(shǒu)架的(de)废弃钢(gāng)管和木条等,栽培槽(cáo)为有机玻璃焊接而成,蔬菜为裸盘式混合基质(zhì)培,底面灌水的(de)人工管理。长(zhǎng)约20米(mǐ)、宽1.2米、高4.0米的(de)7 层大型(xíng)立体栽培架最少排列了60 个,栽培面(miàn)积合计(jì),达到10000平方(fāng)米以(yǐ)上。
       整个三层(céng)建筑除常规玻璃窗户采光和通风(fēng)外,未曾见到空(kōng)调、通(tōng)风换气、或其(qí)他环境控制(zhì)设备。该人工光(guāng)型植(zhí)物工厂使用1.2米长的管状LED 灯,交流220 V 供电(diàn),LED 灯(dēng)具签约量在10万支以上,其热负(fù)荷初步估测为1 800 kW 以上,单纯依靠内外通风(fēng)实现环境控(kòng)制(zhì)是有风险的。
       但是,类似的人工光型植物工厂在建项目还有不少,河北沧州一家(jiā)企业在还未确定(dìng)种植(zhí)植物种类的情况下,在(zài)数千平米的建筑厂房内(nèi)已经安装了立体光照栽培架,全部(bù)使用(yòng)LED 灯具。试想,如(rú)此大规模的(de)室内种植选(xuǎn)用何种LED 灯具、如何进(jìn)行环境控制(zhì)、育苗(miáo)和栽(zāi)培工艺流程如何设计、自动化管(guǎn)理(lǐ)和劳动力分配(pèi)如(rú)何(hé)实现几乎都是未知(zhī)数。
6、北京农众物联植物芯(xīn)工厂
       2015年(nián)2月在北京市平谷区马坊桥投资(zī)建成的农众(zhòng)物联植物芯工(gōng)厂(chǎng),三层建(jiàn)筑厂房的占地面积为12000平(píng)方米,每层使用(yòng)面积为7000平方米,一层进(jìn)行(háng)封闭(bì)式菌菇生产,二层是人工光型植(zhí)物工(gōng)厂(chǎng),三(sān)层(céng)为环控(kòng)型温室果菜(cài)生产,建成以来一直未能实现高产高效式稳定生产。2015、2016 年获得(dé)投资(zī)相继(jì)进行两(liǎng)次升(shēng)级改造,目(mù)标是成为全国都市现代农业龙头企业。
       人(rén)工光型植物工厂技术不仅仅需(xū)要采集各种环境(jìng)信息和植物信息,更需要(yào)将获(huò)取的这些信息(xī)反馈应(yīng)用于(yú)环境控(kòng)制和生(shēng)产管理,从而实现高(gāo)产高效(xiào)和清洁环保的植物(wù)稳定生产。无法稳定生产也就(jiù)难以实现盈(yíng)利性运营,也就更难走向可(kě)持续发展的产业化道路。
三、发展瓶(píng)颈
       从(cóng)上述几(jǐ)种(zhǒng)具备(bèi)产业(yè)雏形的典型企业(yè)投资建设行为来(lái)看,人(rén)工光型植物工(gōng)厂(chǎng)在中(zhōng)国的产(chǎn)业化发展瓶(píng)颈主要受限于未能实现持续稳定(dìng)生产与销售的无缝链接,主要(yào)体(tǐ)现在:
       ① 缺少适(shì)用于(yú)人工光型植物(wù)工厂(chǎng)的(de)高效率、低价格(gé)的(de)LED光源的市场提供(gòng);
       ② 未能形成较为成熟的(de)植物工厂规划设计与资材供应服(fú)务;
       ③ 环境控制技术(shù)软硬件难以对应(yīng)植物工厂的高效(xiào)生产,其有效性还(hái)有待提高;④ 针对特(tè)定植物(wù)(品种)的(de)生产工艺标准与(yǔ)规模(mó)化生(shēng)产技术(生产自动化)还不成熟;
       
未能(néng)培育出稳定而持续的客户群体(生产与销售(shòu)的对接不顺畅(chàng))。国内现有的占地(dì)面积在1000平方米 以上的人工(gōng)光(guāng)型(xíng)植物工厂都(dōu)是(shì)亏损(sǔn)的,若能(néng)通过各种(zhǒng)技术(shù)途(tú)径改进使得植物工厂(chǎng)的蔬菜产量提高30%、生产成(chéng)本降低30%,才有可能走向盈(yíng)利。
       然而(ér),即(jí)使是在植物工厂产业化发展(zhǎn)已经基(jī)本成型的日本(běn),由于技(jì)术水平和经济核算的制约,植物工厂技术依(yī)然存在建设成本高、生产成本高、产量和品质未达到预期(qī)水平等问题,能(néng)够(gòu)实现盈(yíng)利或持平的企业也就60%~70%,不少企业(yè)依然处于亏(kuī)损状态。实现(xiàn)高附加(jiā)值植物生产、低成(chéng)本化、自动化依然是植物工厂技术研发的主攻(gōng)方向(xiàng),也是产业化发展中未能突(tū)破(pò)的关键技术。本文期待从具有植物工厂产(chǎn)业雏形的几个典(diǎn)型企业(yè)介绍入手,尤其是针对掌握了人工(gōng)智能、大(dà)数据、大资本的电商投资导向分析人工光型植物工厂在中国的(de)产(chǎn)业化发展方向。作者:贺冬仙(xiān)(中(zhōng)国农业大学水利与土木工程学院)
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